台式高速冷冻离心机的日常维护及保养包括以下几点：

1. 使用合适的转头，避免超载，以防产生过大的振动。
2. 每次使用完毕，需清理离心管和转头，避免遗留的物质腐蚀离心机。
3. 保持离心腔和转头的清洁，不要使用锐利的工具，如镊子或筷子等。
4. 定期检查转头和转子的配合间隙，避免松动。
5. 在关机前，打开机盖，排放分离出来的冷凝水，避免积水而引起的漏电。
6. 在每次使用后都需要将电源线插头反插，以防灰尘积聚。
7. 如果长期不用机器，需要将机器内的水分排出，避免受潮。
8. 定期给机器上润滑油，检查离心机的运行情况，及时发现隐患。
9. 不要随意拆卸离心机转头，如果遇到有故障的问题应联系专业人员进行维修。