隔水式培养箱的日常维护及保养方法如下：

1. 定期检查箱体内壁及隔热门，确保无破损或密封件老化现象。
2. 箱体内的搁板、风道等金属件，要每月用干棉布擦拭，不可沾污油脂或其它一些具有腐蚀性的液体。
3. 保持箱体内外的清洁卫生，定期清理过滤网上的积尘。
4. 每周检查控制系统，保证其正常工作。
5. 培养样品应放在中间层，保持均匀分布，防止局部温度过高导致设备故障。搁板上不能放置任何尖锐物体，以免划伤箱体搁板。
6. 设备使用后，应及时清理箱体内的残留物，保证培养箱内壁和隔热盘的整洁，确保下一次使用的效果。
7. 定期清理过滤器，确保其正常工作，防止热量和湿气泄漏。
8. 定期通电：隔水式培养箱的电热管应定期通电进行保养，以防止氧化。具体做法是：将培养箱放置在20％的食盐水中通电数小时至十几小时，这样能清除电热管上的杂质，避免加热管因氧化而过早损坏。